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白参菌蒸鸡蛋的做法

白参菌蒸鸡蛋

by 緣豆兒

白参菌含有丰富的营养成分，味道清香。在云南地区，白参菌常和鸡蛋一起炖食，或是和肉类一起炒食，好吃爽口。

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白参菌蒸鸡蛋营养建议

白参菌蒸鸡蛋的食材2人份

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白参菌蒸鸡蛋的做法

1 白参菌蒸鸡蛋菜谱图解

准备好材料

2 白参菌蒸鸡蛋菜谱图解

白参菌清洗干净，撕小块

3 白参菌蒸鸡蛋菜谱图解

白参菌焯水

4 白参菌蒸鸡蛋菜谱图解

捞出后沥水放碗里

5 白参菌蒸鸡蛋菜谱图解

鸡蛋打散，按蛋水1：1.5加清水，加点盐搅拌再过滤一下

6 白参菌蒸鸡蛋菜谱图解

把蛋液倒入装白参菌的碗里，枸杞洗净撒上面，静置或直接戳掉泡沫

7 白参菌蒸鸡蛋菜谱图解

盖上保鲜膜，用牙签戳戳，放蒸炉里蒸13分钟

8 白参菌蒸鸡蛋菜谱图解

蒸好后浇点酱油和香油

成品图

白参菌蒸鸡蛋的烹饪技巧

蒸蛋的时间要根据所用容器或蛋的多少调整

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