安神补脑粥

准备好所需要的食材，小米最好选择当年的新小米，新鲜的谷物具有旺盛的生命力，营养最丰富，熬粥也比较香。大枣选择干净、肉质厚实的

煮粥第一步，先把小米清洗干净后，浸泡30分钟，这样更助于熬煮出米油，味道更香浓。清洗小米的次数不要超过3次，否则米中的营养会流失

干的大红枣选择肉质厚实，没有虫子眼儿的，清洗干净，浸泡15分钟

第二步，要等锅中的水烧开之后，再放入小米，小米下锅后要迅速搅拌，不能让米粒沉底

第三步，开大火煮开，先不盖盖子，开盖煮2分钟，边煮边搅拌，2分钟后，盖上盖子，转成最小火，慢慢熬煮20分钟。这样的小米粥非常细滑浓香，不连喝3大碗都停不下

熬煮小米粥期间，把浸泡好的大红枣擦干水分，去掉枣核，这样吃起来比较安全，可以放心大胆吃了，不用担心枣核会卡到嗓子。当然也可以不去枣核，但吃的时候一定要小心

胡萝卜小半个刮去外皮，清洗干净，切成特别小的胡萝卜丁，能切多小就切多小，尽量切得细碎一些

20分钟的时间，小米粥已经熬煮的有些浓稠了，把去掉枣核的大红枣放进去，搅拌均匀，再煮5分钟。大枣经过浸泡，也 去掉了枣核，很容易煮软的

5分钟后，把切好的胡萝卜小粒放进去，再煮2分钟就好了。胡萝卜切得很小，非常容易软，煮2分钟就可以了，不软不硬，稍微带点颗粒，口感非常好

经常给孩子煮一碗安神补脑粥，晚上喝一碗，学习不累，睡眠好还养眼