步骤1
用料理机把猪肉搅成肉末；
步骤2
肉末里加入盐，六月鲜8克轻盐特级原汁酱油，淀粉，清水和胡椒，搅打上劲；
步骤3
再加入玉米粒搅拌均匀；
步骤4
最后加入切成丁的虾仁，搅拌均匀；
步骤5
面粉里加入开水；
步骤6
揉成光滑的面团，醒十五分钟；
步骤7
将醒好的面团搓成长条；
步骤8
切成小段；
步骤9
再成一个个的圆形面饼；
步骤10
用擀面杖擀成中间厚，四周薄的面皮；
步骤11
加入搅拌好的馅料；
步骤12
按自己的方式包成饺子的形状，我们这边喜欢有两个褶子的，北方喜欢对折以后挤一下的造型；
步骤13
吃不完的可以放冰箱里冻起来；
步骤14
把饺子放在蒸屉上，大火蒸15分钟；
步骤15
一盘鲜嫩多汁的虾仁玉米猪肉蒸饺出锅了
成品图
烹饪技巧
剥好的虾仁不要切太小，大虾切成四段，小虾切成三段即可，包的时候保证每个饺子里要有一块虾仁
我是用的新鲜活虾剥的，如果用冻虾，建议调料里加少量的姜末，这样可以去腥
做蒸饺，揉面一定要用烫面，这样蒸的时候，面皮才容易熟
肉末搅打的时候一定要加少量的清水，这样可以增加肉馅的嫩度，还可以吃到口里有丰富的汁水
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