步骤1
备好食材：冬瓜、虾皮、葱和姜。
步骤2
冬瓜切片，虾皮漂洗干净，葱和姜切末。
步骤3
热锅热油先下葱，紧接着下冬瓜。
步骤4
翻炒变色加少许盐调味。注：虾皮一般都有点咸，盐不要用多了。
步骤5
下虾皮和姜。
步骤6
舀一勺子高汤。
步骤7
盖锅焖2分钟。
步骤8
见到略有汤汁就可起锅装盘
成品图
烹饪技巧
1．最好用高汤焖一下，味道更好，也可用清水代替
2．别烧太干，略有汁水，口感饱满
3．虾皮一般都有点咸，盐不要用多了
猜你喜欢
