步骤1
材料准备好；排骨冷水下锅，放入葱结，煮出血水后捞出控干
步骤2
土豆切块，青红椒切大片，姜切丝，蒜切片；锅里热油，放入排骨煸炒
步骤3
大火翻炒排骨至微焦，放入姜蒜、八角，继续煸炒一会
步骤4
调入生抽、老抽、料酒、蚝油，翻炒至上色，倒入水，没过排骨为宜，大火烧开，小火焖煮30分钟
步骤5
接着放入土豆，焖煮至土豆软熟后放入青红椒
步骤6
大火不断的翻炒收汁，调入少许盐即可
成品图
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