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糖醋里脊

by -如莲静心-　571 收藏　1075291 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
钙
铁
卡路里
37.7%
蛋白质
25.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
炸
酸甜味
<15分钟
较高热量
新手尝试

这道菜貌似没有人不喜欢！里脊肉很嫩，裹淀粉炸后，再放糖醋汁里一拌，吃起来外酥里嫩、酸酸甜甜，深受大小朋友的亲睐！侄子很爱吃肉，但一点肥肉不沾，每次来我家就要求我做这道菜给他。

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主料3人份
猪里脊肉1条
辅料
蕃茄酱2勺
淀粉1勺
醋1勺
糖1勺
白芝麻适量
食盐2克
胡椒粉3克
姜2片
鸡蛋清少许
花生油适量
水淀粉小半碗
展开全部辅料
步骤1 糖醋里脊的做法大全

里脊肉切丝

步骤2 糖醋里脊的做法图解

放盐、胡椒粉、姜丝、蛋清腌15分钟

步骤3 糖醋里脊的家常做法

夹去姜丝，放在大盘里，边撒淀粉边抓匀，直到所有的肉丝都沾上淀粉,相互不粘连

步骤4 糖醋里脊的简单做法

抖去多余的淀粉，放油锅炸至表面微黄

步骤5 糖醋里脊怎么吃

沥出

步骤6 糖醋里脊怎么做

再复炸一遍

步骤7 糖醋里脊怎么炒

锅里留少量底油，倒入蕃茄酱，加少量糖和醋炒出小泡，倒入小半碗水淀粉，熬至汤汁浓稠

步骤8 糖醋里脊怎么煮

倒入炸好的里脊肉翻拌均匀

步骤9 糖醋里脊怎么炖

撒上熟的白芝麻装盘

成品图
烹饪技巧

　　里脊肉买回后放冰箱冻一会后更好切

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