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蒜苔炒腊肉

by 麦子老妈　435 收藏　4225 浏览免费下载app查看更多菜谱

卡路里

碳水化合物

脂肪

蛋白质

钙

铁

卡路里

48.2%

蛋白质

8.2%

*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据

炒

咸鲜味

<10分钟

较低热量

新手尝试

要说网购有时真的很无奈，就拿之前拔草的贵州老腊肉来说，之前蒸着吃的五花腊肉那是真的不错，肥瘦相间，可是店家给的另一半就很无语了,太肥了差点就被我扔了，想想心疼，决定买点蒜苔一起炒了。我先把肥腊肉放入锅中，就像平时在家熬猪油般，把它用中小火熬至透明出油，再放入蒜苔煸炒，加点调味料，上桌后家人抢着吃！

展开

主料2人份

辅料

六月鲜酱油2勺

料酒1勺

盐少许

砂糖小半勺

红辣椒2个

展开全部辅料

步骤1

蒜苔炒腊肉的做法大全

腊肉用温水洗净，这块腊肉够肥的吧

步骤2

蒜苔炒腊肉的做法图解

切成薄片

步骤3

蒜苔炒腊肉的家常做法

蒜苔洗净沥干水分

步骤4

蒜苔炒腊肉的简单做法

去除根部老的部分，用手掰成小段

步骤5

蒜苔炒腊肉怎么吃

肥腊肉放入锅中

步骤6

蒜苔炒腊肉怎么做

用中小火熬出猪油至腊肉变透明

步骤7

蒜苔炒腊肉怎么炒

接着放入蒜苔

步骤8

蒜苔炒腊肉怎么煮

加点红辣椒翻炒均匀

步骤9

蒜苔炒腊肉怎么炖

加点料酒

步骤10

蒜苔炒腊肉怎么煸

加点盐和一点糖炒匀

步骤11

蒜苔炒腊肉怎样煸

加点六月鲜酱油炒匀后，我是加锅盖焖了一下，也可以稍微加点水煮开

步骤12

蒜苔炒腊肉怎样做

出锅装盘

成品图

烹饪技巧

像这么肥的腊肉，熬的时候锅中不用再放油了，如果是真正的五花腊肉就需要放点油来煸炒
蒜苔本身带甜味，我家喜欢甜口，所以我还加了一点点糖来调味，不喜欢的就不要加

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