步骤1
备好食材：饺子皮、葱、芹菜、猪肉馅
步骤2
芹菜、小葱分别摘洗净，切碎放入肉馅碗中
步骤3
调入盐、甜面酱、鸡粉、白糖、香油
步骤4
搅拌均匀腌制片刻
步骤5
取出饺子皮，中间放入调好的肉馅
步骤6
做包子一样手法包好，捏紧封口
步骤7
热锅，放适量油，做好的包子整齐码好，小火烙煎片刻
步骤8
煎至包子底部焦黄色，加入少量清水
步骤9
遮上锅盖（焖1分钟左右）焖煎至水分挥发，撒点葱花、黑芝麻即可
成品图
烹饪技巧
饺子皮比较薄，煎制的时间不宜太长，焦黄色即可撒些清水焖煎。水分煎干后取出水煎包，冷却后表皮脆脆的，口感很特别呢~馅料随意搭配~
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