焦脆的包包底，面皮又宣又软，包上自己喜欢的馅料，真的比蒸的要好吃，用时还短，做包子别再蒸了，还是水煎吧。
酵母用温水融化，把面和成团，温暖处饧发约1小时后发成2倍大
把面团取出分成小面剂子，大小都可以，如果大一点，在后期的煎煮过程中就时间稍微长一点，反之少一些
猪肉提前剁碎，放入剁碎的葱头，胡椒粉，盐，油，拌匀
芹菜焯水，过量后攥干
把芹菜剁碎
剁好的芹菜放入肉馅中拌匀
擀皮包馅，收严口，按照自己的手法包成包子状，怎样都可以
平底锅底部涂一点油，把包好的包子摆放好，中间要留出空隙，小火煎，煎到包子底部微焦，加开水，水到包子的半腰处
盖上盖子，中火焖
看到水分煎干，开盖在煎去水汽即可
面皮是发面的，包子放入锅内时要留一定空隙，包子会膨胀
