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凉拌芹菜

by 籣草児　441 收藏　8640 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
钙
铁
卡路里
12.1%
蛋白质
2.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
拌
蒜香味
<15分钟
较低热量
初中水平

在这个季节里，我家餐桌上也不例外的总有一盘凉拌菜。凉拌菜最吸引我们的，是那凉拌汁。无论食材怎么变化，始终不变的是那切得细细、碎碎的姜丝、蒜粒儿。那个味儿经过了醋、香油的浸泡，美极了。

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主料3人份
芹菜450克
辅料
芝麻油5克
姜汁醋15克
凉拌酱油7克
生姜15克
蒜瓣20克
胡萝卜70克
洋葱20克
熟白芝麻10克
展开全部辅料
步骤1 凉拌芹菜的做法大全

准备好芹菜

步骤2 凉拌芹菜的做法图解

芹菜洗净、切好备用

步骤3 凉拌芹菜的家常做法

锅中水开，倒入芹菜焯至八成熟，捞起、沥干水分

步骤4 凉拌芹菜的简单做法

胡萝卜、洋葱洗净切细丝；生姜、蒜瓣切细丝

步骤5 凉拌芹菜怎么吃

锅中水开，将洋葱和胡萝卜焯一下

步骤6 凉拌芹菜怎么做

姜蒜丝放入碗中，倒入凉拌酱油

步骤7 凉拌芹菜怎么炒

加入姜汁醋

步骤8 凉拌芹菜怎么煮

淋入芝麻油，拌成味汁备用

步骤9 凉拌芹菜怎么炖

芹菜、胡萝卜丝、洋葱丝放入碗中，倒入味汁

步骤10 凉拌芹菜怎么煸

拌合均匀，撒入熟白芝麻

成品图
烹饪技巧

芹菜焯水可以除掉部分草酸。
洋葱和胡萝卜可以不用焯水，直接用调料拌匀。
凉拌菜加姜蒜可以杀菌

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