步骤1
准备食材
步骤2
大白菜剥去外面的帮子，先一切两半，再切成段
步骤3
加盐上下翻拌均匀腌制4小时出水，盐可以多一点
步骤4
用水冲洗一遍去掉多余的盐分
步骤5
用水尽量攥干水分，摊开凉30分钟
步骤6
青萝卜擦成或切成细丝
步骤7
梨、洋葱切成小块和蒜、姜一起放入搅拌器中搅碎
步骤8
辣椒面用开水烫一下搅匀，水不要多
步骤9
把白菜放入盆中，加萝卜丝、料糊、萝卜丝、辣椒糊、辣椒酱一起充分拌匀室温发酵24小时
步骤10
放入保鲜盒中，入冰箱低温发酵2-3天就可以食用了
成品图
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