干锅炖五花肉
by 阿凯╮(╯▽╰)╭ing(来自微信.) 338 收藏 7605 浏览 免费下载app查看更多菜谱炖
家常味
<60分钟
较低热量
初级入门
这样做出的五花肉因为煸出自身的油，所以不腻还健康。非常好吃下饭的五花肉是不宜一顿吃太多的。
展开
主料未知
辅料
干红辣椒2个
葱白10厘米
姜5片
蒜2个
白砂糖2克
冰糖3克
老抽15毫升
盐6克
料酒10毫升
肉蔻1/2个
香叶2片
八角1个
桂皮1块（1.5×4厘米）
丁香2个
小茴香5克
草果1个
砂仁2个
山楂2个
展开全部辅料
步骤1
五花肉整个洗净，用厨房用纸吸干水，切成块，大小随意
步骤2
准备调料
步骤3
把锅烧热
步骤4
不需要油，直接把肉放进锅里翻炒
步骤5
翻炒至出油，加入白砂糖继续翻炒至肉上色
步骤6
加入盘中的调料继续翻炒出香味。（小茴香、丁香、山楂放调料盒里）
步骤7
加入老抽炒香
步骤8
倒入开水，没过肉，盖住炖煮
步骤9
炖至八角熟加入盐继续炖熟既可
步骤10
装盆的肉
成品图
烹饪技巧
不要额外加油，用自身煸炒出的油既可
猜你喜欢
