步骤1
食材：鲅鱼（已洗净切块）、老豆腐、姜片、蒜（已切碎）、郫县豆瓣酱
步骤2
将老豆腐放在案板上切开，待用
步骤3
取平底锅置火上倒油烧热，下入切好的鲅鱼两面煎一下
步骤4
接着，合入切好的老豆腐
步骤5
然后，搁入姜片和蒜，加适量的料酒
步骤6
加适量的酱油
步骤7
加适量的郫县豆瓣酱
步骤8
加适量的白糖
步骤9
加适量的盐
步骤10
加适量的清水
步骤11
调味炖煮开，炖煮7——8分钟
步骤12
最后，关火出锅
成品图
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