春为四季之首，万象更新，阳气生发，是一年中最好的季节。春季养生须根据春季之气生发舒畅的特点，调养体内的阳气，使之不断充沛旺盛，耗伤阳气及阻碍阳气生发的情况皆应避免
准备材料：韭菜1把、鸡蛋2个，将鸡蛋打散，韭菜切成5厘米左右的段备用
起油锅，炒鸡蛋，植物油可以少放一些，鸡蛋白凝在一起后，就可以起锅备用
第二次起油锅，倒入韭菜段
看韭菜段稍许有些干瘪了，就可以放入炒好的鸡蛋块，放适量的盐
适量的鸡精，可以不放，按自己的喜好来吧，翻炒几下就可以起锅了
