东北人都爱吃锅包肉，尤其是女士朋友。酸甜可口，肉鲜味美，每次去东北菜馆必点的佳肴。小时候要能吃上一回锅肉包是花牛最开心的事情。
猪里脊切薄片，胡萝卜切丝待用
切好的里脊放入大碗内，依次加入鸡蛋和玉米淀粉
然后加入糯米粉、盐、太白粉
把料酒加入到大碗中，将上一步加入的粉末调料融化
鸡精拌匀提鲜，腌制10分钟，再准备一个小碗，加入白糖
白醋和米醋也一并加入调成糖醋汁待用
开大火，小锅倒豆油，油七分热时，把腌好的里脊肉依次入锅炸成淡黄色捞出
待油再次烧开后，再次入锅炸成金黄色捞出待用，.炒锅倒底油，放胡萝卜丝炒香
倒入糖醋汁，待汁熬制半稠起泡状后，放炸好的肉片翻炒几下即可出锅
