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酱爆茄子的做法

酱爆茄子

by 感恩

主料：茄子配料：蒜 洋葱碎 花生 青红辣椒调料：甜面酱 食盐 玖顺姜汁 食用油 十三香 鸡精 芝麻油 白糖

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酱爆茄子营养建议

酱爆茄子的食材2人份

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酱爆茄子的做法

1

茄子切宽条，放入淡盐水中浸泡15分钟

2 酱爆茄子菜谱图解

花生用擀面杖擀碎备用

3

辣椒和蒜切碎备用

4 酱爆茄子菜谱图解

炒锅放油，放入茄条翻炒

5

将茄子煸炒至发软

6 酱爆茄子菜谱图解

盛出备用

7

炒锅放油，下入洋葱碎和蒜粒爆出香味

8 酱爆茄子菜谱图解

下入甜面酱

9

将甜面酱炒香

10 酱爆茄子菜谱图解

加入适量的清水，放入白糖、玖顺姜汁和十三香，然后根据甜面酱的咸度，适量加入食盐

11

放入青红辣椒

12 酱爆茄子菜谱图解

放入炒好的茄条

13

将茄子翻炒均匀裹上酱汁

14 酱爆茄子菜谱图解

加入花生碎

15

加入芝麻油和鸡精调味，炒拌均匀

16 酱爆茄子菜谱图解

装盘即可食用

成品图

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