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#最美不过中秋味#糯米酿蜜枣的做法

#最美不过中秋味#糯米酿蜜枣

by 糖芯厨房

一道非常好吃糯米酿蜜枣,非常适合宴客做甜品~~ 朱红的枣子,软软糯糯的糯米,星星点点的桂花,看着就让人觉得温暖又甜蜜

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#最美不过中秋味#糯米酿蜜枣营养建议

#最美不过中秋味#糯米酿蜜枣的食材2人份

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#最美不过中秋味#糯米酿蜜枣的做法

1 #最美不过中秋味#糯米酿蜜枣菜谱图解

红枣200克、糯米100克、白糖50克、干桂花适量

2 #最美不过中秋味#糯米酿蜜枣菜谱图解

糯米提前泡发四个小时以上,泡发程度以用手轻松碾碎最好

3 #最美不过中秋味#糯米酿蜜枣菜谱图解

洗净的红枣用去核器去核,保持红枣完整。(没有去核器可以用粗一点的吸管也能轻松去核)

4 #最美不过中秋味#糯米酿蜜枣菜谱图解

处理好的红枣如图片中的样子

5 #最美不过中秋味#糯米酿蜜枣菜谱图解

把泡好的糯米酿入红枣中

6 #最美不过中秋味#糯米酿蜜枣菜谱图解

所有红枣糯米依次酿好,整齐码放容器中。加入白糖、热水,水量到食材的五分之四处。加糖不仅有甜糯的口感,也会让做出来的成品色泽更红亮。这里要注意一下,水不要太少,最少也要到红枣的五分之四处,不然容易夹生的。

7 #最美不过中秋味#糯米酿蜜枣菜谱图解

放入压力锅,上汽后改小火压20分钟关火,等压力锅自然消气后打开。(蒸锅最少需要蒸40分钟)

8 #最美不过中秋味#糯米酿蜜枣菜谱图解

蒸好的糯米枣,水和糖完全被糯米吸收进去了,一份糯米枣就做好了,

9 #最美不过中秋味#糯米酿蜜枣菜谱图解

吃的时候码入盘中,撒上些干桂花或者淋上些桂花酱即可上桌,香香甜甜,软软糯糯~

成品图

#最美不过中秋味#糯米酿蜜枣的烹饪技巧

糖的量可以根据自己口味酌情添加,也可以不加糖或少加糖,最后可以淋上些桂花酱也别有风味

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