花生又称长生果，有很高的营养价值。内含丰富的脂肪、蛋白质，并含有硫胺素、核黄素等多种维生素，矿物质含量也非常高，能够提供人体所需的多种氨基酸，促进儿童细胞发育，增强记忆力。自制花生酱健康无添加，简单方便。
花生放在炒锅中，小火炒香
晾至不烫手，双手来回搓，去除红衣
盐、糖、花生混合
黄油隔水融化
与熟色拉油混合
花生放入料理机研磨杯中
打成花生粉
花生粉与油混合后重新放入研磨杯，搅打成糊状
刚做好的花生酱，有点稀
分装在玻璃瓶中，放凉后密封冷藏保存，花生酱会凝固成膏状
炒熟花生全程用小火，以免炒焦
自制食品保质期短，尽快食用
