用胡萝卜炸成丸子，外脆内软，家人都喜欢。
主要食材：胡萝卜、小葱、香菜、鸡蛋、面粉
胡萝卜去皮擦成丝
香菜和小葱分别洗净切末
切好的香菜末和葱末一起放入擦好的胡萝卜丝中，加入一个鸡蛋、2茶匙面粉、少许食盐、少许白胡椒粉、五香粉
加入所有调料后拌匀，拌匀的面糊能攥成团即可
团好的丸子放入五成热的油锅中，中小火炸制，
炸至成金黄即可
成品，外脆内软
做素丸子面粉不要放的太多，不然就成炸面团了
