糟卤是一种调味料，通常用来卤制鸡鸭等食材，其实也可以卤制其它食材，比如【糟卤毛豆】就是很瘦欢迎的一道小菜。这道【糟卤豇豆】只是用糟卤调味，采取烧制的方法烹制而成，这样可以增加菜肴的糟卤香气，味道也不错。
把豇豆洗净，沥净水分
把豇豆切段
热油，炒香葱姜
放入豇豆煸炒均匀
加适量糟卤，炒匀
加少许酱油提色
加适量水烧开，加少许盐补充调味
烧制6分钟左右
旺火收汁后即可关火
出锅装盘，即可上桌品味
因为糟卤、酱油都有盐分，最后要尝一尝再放盐
烧制的时间仅供参考
