这道甜品热吃尤其暖胃，易血气。芒果的清甜可口夹着浓郁的椰香，与能暖胃易血的紫糯米同吃，软糯甘甜，口感极佳。
备好原料，椰汁可以用新鲜椰汁1小碗+适量白糖+少许盐调匀，煮滚后再用
紫糯米洗净，用凉水泡3-4小时，将米和泡紫米的水，一起倒入电饭锅中
按下煮饭键，将饭煮好（水量要比平时煮饭多一点，将紫米饭煮的软一些）
芒果去皮，切成小粒备用
将紫米饭盛入盘中，再放入芒果粒
将椰汁用微波炉加热后，淋在紫米饭上即可
