鹰嘴豆异黄酮对女性健康的影响很大，是具有活性的植物性类雌激素，它能够延迟女性细胞衰老，使皮肤保持弹性、养颜、丰乳、减少骨质丢失，促成骨生成、降血脂、减轻女性更年期综合症状等。 鹰嘴豆属于高营养豆类植物，富含多种植物蛋白和多种氨基酸、维生素、粗纤维及钙、镁、铁等成份。 很多地方都经常食用鹰嘴豆，做成各种料理，部分国家还作为主食。 只用盐烤的方式，做一款小零食，油不需要太多，比起炸更为健康些，少量盐调味，让嘴馋的准妈妈们解解馋，又不至于对身体产生负担。
先将鹰嘴豆泡开，4个小时以上，可以过夜泡，想要口感好一些的可以去皮
泡好后沥干水分，用厨房纸把鹰嘴豆表面的水分吸干
加入少量油和盐，调味拌匀
放入容器中，没有这个容器的直接铺在烤盘上就可以了
200度烤25分钟左右即可，放凉后密封保存
根据自己烤箱的温度调整
想要口感好去皮，这里就不去了
普通人觉得味淡的可以加点椒盐什么的
