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羊肉串的做法

羊肉串

by 木予的烘焙时光机

羊肉串是传统的风味小吃，肉质鲜嫩，味咸辣，深受大家的欢迎；烤羊肉要有专门设备，家庭中没有这种设备时，可烤箱烤烘烤，可油炸羊肉串，味道和碳烤的羊肉串一样！

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羊肉串营养建议

羊肉串的食材2人份

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羊肉串的做法

1 羊肉串菜谱图解

羊腿肉用冷水泡出血水，沥干备用

2 羊肉串菜谱图解

小半个洋葱切成丝备用

3 羊肉串菜谱图解

羊腿肉切小块

4 羊肉串菜谱图解

将洋葱加入羊腿肉中，撒入白胡椒粉

5 羊肉串菜谱图解

加入孜然粉1茶匙和植物油1汤匙

6 羊肉串菜谱图解

加入少量食盐、加生抽3汤匙

7 羊肉串菜谱图解

腌制半天，过夜也可

8 羊肉串菜谱图解

经过一晚，羊肉腌制好了

9 羊肉串菜谱图解

竹签提前用水泡过，把腌好的肉肥瘦相间的串上

10 羊肉串菜谱图解

排入烤网，底下垫烤盘，烤盘上铺锡纸。烤箱预热200度，中层，上下火15分钟，取出撒孜然粒和辣椒粉，继续烤5分钟即可

成品图

羊肉串的烹饪技巧

烤羊肉串要选择羊腿肉，肉不可太瘦。肥瘦相间烤出来才好吃
烤制时可开启烤箱“热风循环”功能5-10分钟

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