今天烤的羊腿，我把羊的小腿部分去掉了，因为做法是一气呵成的，锅里放不下，只用了肉厚肥嫩的一部分。今天的这个做法很简单，但味道超好，也不用提前腌渍，有喜欢吃羊肉的一定要试试哦。
一只非常新鲜的大羊腿，我去掉了羊小腿的部分。把羊腿的两面间隔一厘米的距离都切上口，一直切到骨头
锅内烧开水，多一点，把羊腿焯水，去掉血水。捞出后再冲洗
处理好的羊腿放入压力锅内，加水，水和羊腿一平，加入料酒，八角，胡椒粒，盐，姜，其中盐不要太多，后期还有烧烤料要撒，有一点点的咸味就可以。盖好煮压半小时
煮好的羊腿捞出，晾去热气。这时候已经基本上熟了
再把羊腿的两面撒上烧烤料，淋点玉米油，放入烤盘上，我用的是金盘不沾，如果是普通的烤盘铺上锡纸
烤箱200度预热，烤盘放中层，上下火，烘烤半小时，时间到取出即可，外焦里嫩，很入味，非常好吃
我用的烧烤料就是网上卖的现成的料，如果没有，可以用辣椒，芝麻，孜然，小荤香一起搅打成粉，在放点盐调匀就可以用
烤箱时间根据自家烤箱的性能设定，可以观察看看，觉得肉微焦状就可以了
