这道菜做法简单，牛腩入味香糯，汤汁捞饭捞面均可，非常好吃！
牛腩洗净沥干水，切块
洋葱、彩椒洗净切块待用
烧开适量水，倒入牛腩焯煮片刻
捞起，用自来水冲洗干净、沥干
热锅，倒入食用油，舀一勺柱候酱，加上5克XO酱在锅中煸香
倒入牛腩，大火翻炒出香味
倒入700毫升开水，拌匀
遮上锅盖，中火炖煮40分钟左右
炖至汤汁略干，倒入洋葱块
倒入彩椒，调入盐，搅拌均匀，铲起即可
食尚小贴士：
牛腩焯一下水可以去除杂质和异味，汤汁不要煮干了，留一些汤汁，捞饭特别好吃
