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青红椒炒大肠的做法

青红椒炒大肠

by 尘暁

大肠虽油,轻盐炒出,也是美味。

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青红椒炒大肠营养建议

青红椒炒大肠的食材2人份

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青红椒炒大肠的做法

1 青红椒炒大肠菜谱图解

清理干净的大肠一份焯水后备用。青红椒去柄去籽,洗净后切成块状,洋葱去外皮清洗干净后切片备用

2 青红椒炒大肠菜谱图解

干净不粘锅中,倒入玉米油,开大火热油,下姜片爆香

3 青红椒炒大肠菜谱图解

倒入大肠,开始翻炒,一定要有耐心,翻炒2-3分钟

4 青红椒炒大肠菜谱图解

淋入3勺料酒,翻炒去腥。淋3大勺酱油,翻炒让大肠上色。接着加洋葱翻炒一会

5 青红椒炒大肠菜谱图解

加青红椒,翻炒至断生,配色比较好看。

6 青红椒炒大肠菜谱图解

加一勺高汤,搅匀后焖煮2-3分钟。成品更润泽,软糯好入口。关火装盘即可,趁热吃呀!

成品图

青红椒炒大肠的烹饪技巧

大肠一定要清理干净,焯水后再炒
料酒可以多加一些,去腥去味
洋葱不可少

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