年糕，原本是过年才能吃上的节日美食，现在想吃就可以很快做出一盘，烹炸、片炒、汤煮，可咸可甜，做法颇多；深秋冬初的季节温度低，吃一碗热乎乎的年糕汤，浑身上下暖暖的，做法还特简单，十分钟就能端上桌，百吃不厌。
准备材料，鸡蛋实际用了2个
年糕切片，西红柿洗净后切滚刀小块
锅中放入植物油，油热后放入葱花炒出香味
放入西红柿翻炒
西红柿炒制变软后加入少许的白糖，炒匀后加入清水
水烧开后，放入年糕
煮至年糕漂浮在表面
打入鸡蛋液，煮至蛋花浮起即可关火
适量的盐调味后，即可盛出，天冷的季节来一碗，浑身暖洋洋的
炒西红柿加一点糖，可避免口感过酸
