一道上好的下酒菜！制作这道菜需要一点点闹心。我这是之前新鲜茴香豆煮熟后分袋存放在冰箱里，吃的时候开袋可做！没有新鲜的可以将干胡豆用水泡1个小时备用。
这段时间没有新鲜胡豆，可以干胡豆做之前用水泡30分钟！
下锅慢炖1个小时至起沙感即可，捞起沥干备用
锅预热，倒入少量植物油，一定不要不要太多！
下锅放适量的盐转小火慢煎至胡豆沙化。看个人口味，我和人细化特别沙的口感
小煎起沙后道放入剁碎的青椒粒，藿香，香菜，葱少许味精。翻炒片刻装盘！
盛盘
这道菜其实很简单，就是需要一点时间来做。茴香豆的沙粒感取需要一些时间来慢煎哦
