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准备糟卤
鸡爪放入冷水浸泡2-3个小时去除血水。
鸡爪剪去指甲。
鸡爪斜刀切对开。
锅里加冷水，鸡爪，姜片，料酒。
大火烧开撇去浮末，转中火煮10-15分钟至鸡爪完全熟透
鸡爪捞起用冷水流水冲洗清洗干净降温，沥干水分
将鸡爪放入带盖的容器里加入糟卤
糟卤要没住鸡爪，盖上盖子，放入冰箱5小时后即可食用
成品
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