参考月龄:12个月以上 别看饺子皮裹住了它靓丽的颜色,却一点都裹不住它香软的口感。一口就能咬到足量的绵甜馅料,真的是太满足!
参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝 食材准备:紫薯100克、牛奶(配方奶)20克、饺皮8张、熟白芝麻3克 辅料:油 操作时间:15分钟 难度分析:初级
紫薯去皮切块,上锅蒸15分钟,熟透后取出。 *紫薯可以替换成红薯、南瓜、山药、芋头等等,看看家里还有什么直接拿来做。
紫薯块中加入牛奶或配方奶,捣成泥状。 *我建议你们可以根据紫薯的水分多少,对牛奶克数进行微调,尽量调和的软一点,这样会更好吃。 *我今天买到的紫薯本身口感就比较甜,所以不加糖也很好吃。如果你们买到的紫薯不太甜,建议在这步可以少加一点糖
拿出饺子皮,用擀面杖擀薄
在饺子皮的边缘处涂抹一层清水,方便粘合。
饺子皮中放入适量紫薯泥,将面皮收口。 *如果之前的饺子皮擀的比较大,收口的时候多出来一些,可以在包好后把多余部分直接揪掉
将面团按扁,做成饼状
紫薯饼的上下两面刷少许清水,粘上芝麻。 生芝麻熟芝麻都可以,没有特殊要求
锅中刷少量油,,放入包好的紫薯饼
用中小火煎至紫薯饼的两面呈金黄色,熟透后取出。 *因为只有最外层的饺子皮是生的,所以小饼很易熟,要注意观察。如果想上锅蒸的话建议中大火8~10分左右,具体情况还是要以熟透为准
真的是没想到,随随便便做了10几分钟就能这么好吃,软软糯糯绝对香到舔盘子!