牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，还有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。这款辣炒牛肉末简单，省时，还口感鲜美。。。。
牛肉剁成粗粒，葱姜切丝，洋葱切丁备用
锅里放油，烧热
放入葱，姜，干辣椒丝煸香
加入牛肉煸炒
然后加入老抽，盐，一小勺清水炒五分钟
加入洋葱丁继续炒一会
直到洋葱熟了，收汁，加入鸡精，就好了
美味的香辣牛肉粒。。。。
1，牛肉也可以换成别的肉类。
2，辣椒可随自己的口味来调节
