话说我想做这个很久了。终于这次炖了一大锅猪蹄，拿出两个做了烤蹄，实在是太好吃了，口感筋道，满嘴生香，又辣又爽的样子实在是太销魂了，强烈推荐。
猪蹄绰水，去毛，放八角、花椒等香料，加入生抽，老抽，盐和腐乳等调料，高压锅蹄髈豆类功能卤熟，建议选择可调压力的压力锅，不要卤的太软烂
分解一下，成小块，吃的时候会比较方便，也可以直接烤，啃着更带劲，看自己喜欢吧
撒上辣椒面和孜然粒，因为小朋友不吃辣椒，所以我弄成了两个口味，一个香辣的放孜然粒和辣椒粉，一个孜然味的没放辣椒粉，如果你喜欢椒盐味，也可以撒椒盐粉，推荐香辣口味
送入烤箱，预热不预热都无所谓，200度烤20分钟，烤的时候滋滋生香
看，是不是超诱人
完全没技巧，可以根据自己喜欢调整口味
