鸭肉，是我们家经常出现的食材，经常用来炖烫或者烧肉吃，但是儿子似乎对2条腿的食物总是不那么喜欢，考虑到鸭肉滋阴，对于正发育期的孩子是很好的食材，所以想办法让孩子多吃点便是当妈的责任了。
鸭肉入冷水中焯烫洗净待用；干香菇用温水泡发；锅内入油，放入焯好的鸭肉炒制稍微变色
加入辅料继续翻炒出香味；烹入少许的红酒，加入香菇、生抽、老抽、糖烧开
转中小火焖煮45分钟左右，收汁，最后放点盐、鸡精、胡椒粉、淋几滴香油即可
