又到了北京的三月天,怎么能少得了香椿炒鸡蛋呢
香椿洗净,备用
鸡蛋四颗,备用
香椿切碎
鸡蛋打碎
放入适量食盐在鸡蛋里,并搅拌
将鸡蛋液倒入盛香椿的碗里
锅烧热
加入食用油 7分热
倒入香椿鸡蛋,煎1分钟左右。然后翻炒,炒碎
新鲜的香椿,不宜过长的煎炸