满满的葱香~~~ 面是我最经常吃的一种,经常一个人在家做多了菜又吃不完所以经常会多做一些葱油放着 饿了捞点面条拌一碗香喷喷面 简单方便
先准备好所有材料:生面条 炸豆腐 五花肉切小块 小葱切段 生抽老抽
放入花生油热锅 先加入五花肉炸出油(这样五花肉吃起来才会油而不腻)
大约炸到图上这种程度《喜欢吃肥一点的可以自己掌握》
放入小葱头先炸出香来(鼻子都快受不了 太香)炸到微金黄
接着放入小葱叶,继续炸上一会(小火) 香得不要不要的,这个时候加点盐
最后放入事先准备好的炸豆腐(你可以放其他的比如香肠啊还有等等) 放好豆腐倒进去生抽老抽 还有盐 鸡精加盖小火煮上5分钟左右即可
5分钟过去了,怎么样看着迫不及待想试试吧? 这些葱油一次是用不完的,现在冬天保存好可以放不少天 想吃的时候捞碗面拌一下即可哦
葱油做好了,接下来捞面 开水把面条煮8分熟(不要太烂)
煮熟捞出来快速冲一下凉水即可,面是温的但是粘不到一块
把葱油撒在面上面搅拌均匀,加一块豆腐 香得不要不要的 (还有小肉块哦西西)
成品
做葱油的时候,如果大家喜欢拌出来的面条颜色深一点呢那就老抽多放两勺即可
如果想一次性多做一些方便吃的话量自行加倍,里面可以放豆腐 肉丸 烤肠 香肠等等……