对于生活在北方的人们来说,面食无疑是餐桌上必不可少的一部分了,田园炒面条以它不油腻,香辣可口的特点吸引了无数钟爱面食的朋友们!今天要和大家分享一下田园炒面条的做法,希望大家会喜欢哦
面条切成段(一般卖面条的地方有现成切好的),煮面至快熟状态捞出,过凉水(防止面条粘连在一起),捞出面条在干净容器里备用
热油
等油热好后,倒入切成丁的肉翻炒,翻炒至没有血色后,加入切好的葱末,生姜末,蒜末继续翻炒
按步骤进行炒菜环节
完成步骤1以后,加入切好的辣椒,继续翻炒
翻炒至所有的菜都融合均匀,快熟状态时依次加入盐,花椒粉,鸡精,耗油,酱油,持续翻炒至调料入味后,倒入适量的水,再翻炒
炒菜部分完成后,加入预先准备好的面条,翻炒至菜和面完全融合在一起,盖上锅盖焖一分钟左右,香喷喷的田园炒面条就完成了
装盘后加入切好的小叶葱做色彩的补充,会让原有的美食更具有诱惑力哦,好的色彩会有想吃的冲动哦
田园炒面条最重要的一点就是面一定不要太软,所以煮面时一定不能煮的太熟,煮到快熟状态捞出过凉水最好了
炒菜里的调味我建议可以稍微重一点,因为后期要加入面条的缘故,一定程度上会冲淡原有的味道
喜欢面食的朋友们不妨试试,好的美食其实也没有多大的技巧而言,用心就好,用心就一定会好