正是吃柚子的季节，剥剩的柚子皮其实也大有作用，可以做成柚子茶啦、柚皮糖，还可以放进冰箱除味儿啦~这个菜谱是用柚子皮做成的小零食，健康又好吃，以后大家吃过柚子以后，柚子皮千万别扔掉啦！
葡萄柚用盐搓洗干净，划一个十字方便剥皮
剥下的柚子皮去蒂切成长条，切去多余白色部分
柚子皮放入锅中，加入清水和一小勺盐煮开
捞出柚子皮放入清水中浸泡四个小时
将柚子皮倒入锅中，加入细砂糖，挤入柠檬汁，加入清水，开火至砂糖全部融化后盖上锅盖转小火煮30分钟
大火收干糖汁，直到锅里出现白色泡沫以后关火
捞出将柚子皮晾凉
将柚子皮裹上砂糖即可
可以用同样的方法做橙子、柠檬
去除柚子皮的白色部分可以减少苦味，在清水中浸泡也同样为了去除苦味。如果不喜欢有一点苦味的可以浸泡过夜
大火收干糖汁的时候，不要太过头否则会变成焦糖
将柚子皮裹上砂糖可以防止柚子皮粘在一起
糖渍柚子皮密封保存即可
锅里收干后剩下的柚子皮糖浆加入清水煮沸就是柚子茶
