小时候,零食的品种很少,这款花生粘,只有在过年的时候才能见到呢,每年过年前的几天,爸妈上街置办过节的物品,大袋小包的提回家,这个时候,我们就可以先品尝到节日的美味了,但是只能浅尝即止,根本就不过瘾,现在自己学着做,看着满满的一大罐子花生粘,真的是吃得尽兴呢。
花生放入烤箱,150度烤十分钟左右,闻到又香味了,取出来备用
淀粉倒入炒锅,小火炒熟,盛出备用
炒锅洗干净,倒入适量水
按照2:1的必烈倒入白糖,用锅铲搅拌帮助白糖融化,烧至起大泡
把花生倒进去,稍微翻炒,让花生全部沾上糖浆
待糖汁包裹住花生米,边翻炒边筛入干淀粉。 炒至花生米裹匀淀粉并颗粒分开,关火晾凉后即酥脆
糖霜花生制作的时候不要放油哦
如果有粘在一起的花生,可以用手帮助弄开