其实现在一年四季，大街小巷都有糖炒栗子的，每次走到跟前，闻到香甜的味道，都会馋的迈不动脚步。但是要说糖炒栗子最好吃的季节就是八月十五过后直到过年，这段时间是食用栗子的最佳时节。现在机器炒制栗子的店家越来越多，品质也是参差不齐，因为担心食品卫生安全的问题，我一般都是在家自己制作糖炒栗子，简单方便！
把板栗放入盆中，清洗干净，最好泡一小会。把板栗沥干水分，用剪刀剪十字刀口，这样熟透的栗子张口快，方便入味
处理好的栗子放入电压力锅中，倒入玉米油
放入白糖
倒入二十克的清水，上下颠一颠，让糖和油均匀的沾满栗子
按煮饭键，静等一会，调键后，开盖再次按煮饭键，把锅中的水分尽量烤干，栗子才会全部开口，而且扒壳完整不沾皮
