香酥鱼柳，外焦里嫩，老少都爱的一道零食，我用的巴沙鱼，味道鲜美，无刺无骨，简单方便\n
龙利鱼提前室温解冻，擦干水分待用
切成自己喜欢的大小，洗净沥干水
鱼柳加少许胡椒粉一茶勺盐，二勺料酒拌匀后腌制半小时
准备适量淀粉，鸡蛋液，面包糠
鱼柳先在淀粉里过一下粘上淀粉，静置片刻，让淀粉充分粘在鱼肉上\n
鱼柳抖掉多余的淀粉，然后裹上蛋液，最后沾满面包糠就可以了
全部做完，放盘子里待用
热锅倒油，油烧至7分热，下入鱼柳炸至表面变色定型，再升高油温复炸半分钟，鱼柳会变得酥脆
装盘，蘸上番茄酱即可
