炸鸡是很多人都喜欢吃的一种零食，我和儿子也不例外，但是吃油炸食品，心里总还是有点不舒服的，所以我就换了个方式，经常用烤来代替炸，而且我不喜欢裹任何东西，就喜欢烤得外皮微微有焦焦的那种感觉，表皮口感筋香，里边鸡肉又嫩香，口感不错。 今天就来个蒜香烤鸡翅根，反正我每次能连吃好几个。
材料
大葱切斜刀，姜切丝，大蒜拍碎
鸡翅根洗干净后用厨房纸吸干水分，然后用刀在两面都划上两刀，为了更好的入味
鸡翅根中将所有的调味料全部放入
拌一下后，戴手套用手揉搓一会，然后盖上保鲜膜，入冰箱腌几小时
腌好的鸡翅根取出后抖掉所有调味料，这样做的为了防止烤焦
空气炸锅中铺上锡纸，亚光面接触食物
用鸡翅功能烤二十多分钟，中间要翻面，烤熟后装入科德陶瓷盘中，装饰薄荷叶
如果用的是特别新鲜的鸡翅根，可以不用料酒
这样烤会把鸡翅根里的油全部烤出去，吃起来口感不腻，不喜欢大蒜味的可以去掉大蒜，味道也不错
