这样做的鸡翅才够入味,外皮嚼劲十足,肉质鲜嫩多汁
鸡翅对半切改,这是方便入味又嚼劲十足的小窍门,切开后放入碗中
尽量准备多一些的大蒜,打成蒜泥放入碗中。大蒜放得越多,越好吃
碗中加入料酒、生抽、蚝油、食盐、黑胡椒粉
抓匀,盖上保鲜膜腌制一个小时
再放两勺面粉,充分抓均匀
放入五成热的油温中,中小火炸六七分钟,颜色看起来微微焦黄色的时候捞出来
等油温升高后,再次大火复炸十秒钟左右,然后再迅速捞出来