荷兰豆是营养价值较高的豆类蔬菜之一，含有丰富的碳水化合物、蛋白质、胡萝卜素和人体必需的氨基酸。具有和中下气、利小便、解疮毒等功效。所以经常吃吃荷兰豆好处多多。
准备所需食材。（荷兰豆去除两头角拉去两边的筋洗净）
蒜瓣切成蒜泥
锅中放入食用油
油温高放入蒜泥爆香
放入荷兰豆继续煸炒
放入盐，鸡精少许水继续煸炒
反复不断的煸炒二分钟即可出锅
这道菜要旺火快速烹饪能保持食材的色彩和脆嫩的口感
