喜欢吃酸辣粉，自己炒一碗肉末备着，想什么时候吃只需要简单煮粉即可。这个方法还可以做酸辣米线，担担面、燃面哦！这款肉末可是我家冰箱里的常备菜，随时拿来煮面或是拌面，抑或煮粉丝，米粉都非常好吃。 我的微信公众号【杜鹃花美食】，关注后即可查看我每天为大家精心编辑的美食菜谱及瘦身心得哦！
准备干红辣椒，香叶、桂皮、花椒和藤椒
全部放入料理机里打成粉
葱姜蒜剁成末备用
五花肉剁成肉末
锅里放比日常炒菜多2倍一些的油炒肉末，肉末炒熟后入葱姜蒜末在加半勺盐即可
加入一勺老抽翻炒
加入碎米芽菜和打碎的干香料混合物翻炒2分钟左右
加一勺白糖提鲜
炒好的肉末放入保险盒里，一次吃不完可以放冰箱里冷藏保存2周左右。这个肉末还可以拌面，拌米粉吃哦！
土豆粉提前温水泡软
水烧开后土豆粉煮2分钟
在碗里加些煮粉的开水，在加入生抽2勺、陈醋3勺、辣椒油1勺、熟花生仁1勺、熟芝麻1勺、芝麻油1勺以及3勺炒好的肉末。最后放入熟花生碎和熟芝麻，放几个小切开的小番茄装饰一下，青菜可以根据自己的喜好来定。我放的是荆芥，大家也可以放香菜或是小葱
