炸酱面是我们家的最爱，经常做鸡蛋炸酱面，这次买到了中粮我买网的牛肉馅，第一时间做了牛肉酱，拌上了一碗手擀面，好吃的不要不要的。
先秀一下我的牛肉馅，收到时还是冷冻的
锅内倒入稍多一些的油量，烧至7成热时倒入牛肉馅翻炒
断生后加入蒜末和姜汁
然后倒入黄豆酱甜面酱翻炒
倒入辣椒酱翻炒
加入所有剩余调料及半碗水，大火烧开后转中小火慢慢熬制
熬到汤汁基本收干关火，加入熟花生碎和熟瓜子仁拌匀
盛出装入容器
尝一勺，好吃极了！
置于冰箱密封保存
各种调料可以根据口味调整
没有牛肉馅的可以选择稍嫩的牛肉自行切小丁
果仁可以换成白芝麻或者省略
