昨天买了一小块豆腐。本来想拿来凉拌的，可是喉咙痛的直冒烟、不敢吃辣的了。可是这豆腐没有辣椒拌起来又不好看了、犹豫不决的时候就用来炒的。放了十三香。还是很不错的一道菜。
豆腐一块。洗净后切小块用盐水泡30分钟
坐锅烧热下油爆香大蒜沫
放豆瓣酱，黄豆酱，耗油。生抽，十三香、小火炒出香味
然后放豆腐下去翻炒均匀
每块豆腐都均匀裹上调味料
出锅撒点葱花即可
豆腐泡过盐水之后不易碎的。炒的时候小中小火。太大会会烧干哦。调味料已经够咸了。不能放盐了
