宝贝最喜欢的早餐之一,一口气吃了8个。调肉馅的时候加入适量高汤,吃起来更鲜美,满口汤汁,真的很过瘾。
酵母加适量温水融化,加入面粉中和面。发酵至原来2倍大
猪肉剁成肉泥,加入生抽腌制10分钟。放入生姜末,葱末,盐,胡椒粉,糖,蚝油,高汤,花生油顺一个方向搅拌上劲
将发酵好的面团取出,排气,切成小份
将面团压扁,擀薄
包入肉馅
包好的包子胚盖上湿布,静置15分钟
不沾平底锅中放适量花生油,将包子胚摆放到锅中
中火煎到底部变焦黄后加入半碗清水,盖锅盖中火焖煮5分钟左右
焖至水收干后放入黑芝麻和葱花,再稍煎片刻出锅