买的山楂糖球里面加了些山药豆糖球,孩子说比山楂好吃。自己也买了山药豆来做,又甜又面的很好吃
搓洗干净的山药豆放入锅里煮熟
捞出用冷水冲凉,沥水
把水分充分晾干。也可以像我这样,放在厨房纸上,把水分吸干
锅中放入白糖和清水,开火煮到白糖融化
转中火煮到冒大泡泡
继续熬,中间不停搅拌,熬到出现密集的小气泡,放入一小勺白醋搅匀关火
放入山药豆翻拌,让每一个山药豆都裹上糖汁。随着锅内温度下降就是一层糖霜了