三色火锅丸子,既方便又营养,而且还不受食材限制,想怎么搭配就怎么搭配,颜色亮丽,特别的赞,最重要的是宝宝也超爱吃哦!
准备食材
把土豆去皮,切成小块,放入辅食机里蒸熟
用刀分别将洗好的青菜切成小段,胡萝卜切成小丁,放入碗里备用。 将鸡脯肉切成小块,放入碗中备用。 取一个鸡蛋,将蛋清和蛋清分离,蛋清保留在放鸡脯肉的碗里,搅拌均匀。 再在碗里放入适量的食盐,1小勺生抽,然后搅拌均匀后备用
将蒸好的土豆倒入碗中,捣成泥
取三分之一的鸡脯肉倒入辅食机里,再加入适量青菜然后开始搅拌
搅拌5-10秒钟后,再加入1-2勺的面粉和土豆泥,再继续搅拌均匀。 PS:用辅食机搅拌鸡肉泥的时候,土豆泥不易过多,1-2勺即可。过多要会使做成的丸子比较软,而且容易分散
用同样的做法,处理原味鸡肉泥和青菜鸡肉泥
起锅烧水,水开后转小火。带上一次性手套,在手中放适量肉泥,然后五指收紧,肉泥会从食指和拇指的缝隙里挤出来,用勺子轻轻一挂,一个类似球形的小丸子就出来啦
依次挤入青菜肉泥,胡萝卜泥和原味肉泥后,开大火煮至浮起,就可以关火了。将煮好的肉丸捞入冷开水中,这样有利于定型
到这里我们的火锅丸子就都做好啦
过一下冷开水后放入保鲜盒中密封,冰箱冷藏可以保存3天左右,冷冻可以保存7天左右
丸子我们吃火锅的时候直接就可以放锅里煮,也可以给宝宝做面条、做汤和做粥都可以放几颗,还能锻炼宝宝的咀嚼能力哦。但是要切记不要煮太久哦~
如果没有辅食机的姐妹也可以用刀剁,尽量剁的细腻一点就可以了哦!