准备好盒装豆腐，桑巴酱和西葫芦
把豆腐切成长方片，西葫芦切成细条，葱姜蒜切末，细香葱切段备用
把豆腐撒入少许盐和白胡椒粉进行腌制
把豆腐拍干淀粉，另炒锅做油烧至7成热的时候放入豆腐，炸制成外脆里嫩的豆腐坯待用
炒锅上火，放入葱姜蒜、桑巴酱进行煸制出香味
加入清汤，依次加入盐、糖、黄酒、鸡精、白胡椒粉、生抽
调制好味道，用淀粉勾芡待用
把烫好的西葫芦进行装盘摆好，然后摆上炸好的豆腐，每层都要淋入桑巴酱香辣汁，撒入香葱和芝麻即可
